Enemiga declarada de los regímenes de dieta, la pasta ha pasado a ser la mala de la historia al momento de hablar de rebajar y hacer dietas. Recientemente varios estudios internaciones han certificado que la pasta no engorda.
Uno de los institutos clínicos más importantes del mundo es el Instituto Neurológico Mediterráneo Neuromed, de Pozzoilli, Italia. Este reconocido instituto analizó el consumo de pasta en la dieta mediterránea, y demostró que su consumo no está asociado a aumento de peso.
El informe fue publicado por la revista Nutrition and Diabetes, donde explica el autor del informe, George Pounis, que nuestra dieta ya podrá incluir pastas y adiós a los antojos. Esta investigación se llevó a cabo gracias al proyecto Moli-sani, que con una encuesta de nutrición y un estudio de una población italiana, llegó a la conclusión que hará feliz a más de una mujer encadenada a las dietas.
Sin embargo, este experimento se hizo tomando en cuenta la dieta mediterránea, que consiste en pan, arroz, cereales y pasta, si nuestros hábitos alimenticios se encuentran con otros tipos de alimentos, es recomendable comer con prudencia y consultar a un experto a la hora de llevar a cabo una dieta.
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